La vapeur d’alcool qui s’échappe des fûts au cours du processus de maturation du Cognac (des alcools fermentés en général, je crois) porte un très joli nom ; on l’appelle la part des anges. Si j’ajoute à ce fait une séquence photographique de Duane Michals intitulée L’ange déchu (The Fallen Angel), j’en arrive à la conclusion que les anges ont une vie plutôt dissolue ! Pas facile de se contenter de l’azur éthéré et de la pureté. C’est peut-être cela qui nous plaît et nous rassure tant chez les anges : leur côté éminemment humain. Et ce n’est pas l’ange Gabriel qui me contredira ! 😀
Angel / Sarah McLachlan.